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□基礎代謝

基礎代謝とは、体温維持や呼吸など生命維持に必要なエネルギー消費を指します。
たとえ24時間じっと動かずにいたとしても、基礎代謝分のエネルギー量は消費されます。

1日のエネルギー消費量は、基礎代謝(生命維持に必要なエネルギー)、
生活活動代謝(仕事や家事、趣味などの生活活動で消費されるエネルギー)、
食事誘導性熱産生(食事にともない消費されるエネルギー)の3つに分けられ、

このうち基礎代謝は1日の総エネルギー消費量の60〜70%を占めています。

基礎代謝分のエネルギーが主に使われているのは体を動かすために使われる骨格筋で、
基礎代謝の30%程度を占めています。体を動かしていないときでも筋肉はエネルギーを熱に変換して、体温を維持しています。
骨格筋ほか、肝臓、脳、心臓なども筋肉でできており、生命維持のため基礎代謝のエネルギーを必要としているのです。

食事に含まれる栄養素の種類(タンパク質、糖質、脂質など)により基礎代謝量は変化します。
これを特異動的作用といいます。

また筋肉量や体温などの要因でも代謝量は変化しますので、基礎代謝量を正確に出すことは難しくなります。
ハリス・ベネディクトの式から導きだされた基礎代謝量は、日本人にとっては少し高めとされております。

しかし、特異動的作用や個人差を考慮し、さらに健康的なダイエットという観点からは
基礎代謝量は多少高めに見積もった方が良いと考えられています。

基礎代謝の内訳

肝臓:27%
脳:19%
筋肉:18%
腎臓:10%
心臓:7%
その他:19%



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